1/2 sdt pala bubuk
6 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt gula merah
1 buah tomat, potong-potong bulat
batang daun bawang, potong bulat
2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat semur ceker ayam:
1. Remas-remas ceker ayam dengan garam, cuci, tiriskan.
2. Rebus ceker ayam bersama air mendidih, masak sampai lunak. Angkat, tiriskan dan sisihkan air kaldunya.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ceker ayam, aduk rata.
4. Tambahkan tomat, pala, merica, kecap manis, garam, dan gula merah, aduk rata dan tomat layu.
5. Tuang air kaldu, masak sampai bumbu meresap, menjelang diangkat tambahkan daun bawang. Angkat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Semur Ceker Ayam, Bisa untuk Lauk Makan Siang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/08/08/221500875/resep-semur-ceker-ayam-bisa-untuk-lauk-makan-siang.