Bagikan :
SonoraBangka.id - Bekal makanan untuk anak ke sekolah harus sehat dan bergizi selain harus enak dan mengenyangkan. Lengkapi nutrisi makanan anak dengan karbohidrat, protein, dan vitamin. Sajian brokoli cah sapi adalah seporsi bekal sehat dan bergizi yang bisa kamu buat. Penambahan brokoli dapat membantu memenuhi kebutuhan asupan sayuran pada tubuh anak. Di dalam buku "Makanan Yummy & Healthy untuk Bekal Sekolah Anak Hits di Instagram" (2019) karya Nawang Okta terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, dijelaskan lebih lanjut cara membuat brokoli cah sapi. Daging sapi yang digunakan sebaiknya pilih bagian has dalam supaya lebih mudah dikunyah. Berikut resep brokoli cah sapi yang bisa kamu coba buat di rumah.
Resep brokoli cah sapi
Bahan brokoli cah sapi:
150 gram daging sapi has dalam (iris tipis)
2 sendok teh kecap asin
1 sendok teh kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan maizena
300 gram brokoli (potong per kuntum)
50 gram bawang bombai (iris memanjang)
1 siung bawang putih (cincang halus)
2 sendok makan minyak goreng
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Air bersih secukupnya
Cara membuat brokoli cah sapi
1. Bumbui daging sapi dengan kecap asin, kecap manis, saus tiram, dan maizena, lalu masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas. Biarkan bumbu meresap selama minimal 30 menit.
2. Didihkan air di dalam panci lalu rebus brokoli hingga empuk. Setelah itu tiriskan dan siram brokoli dengan air biasa. Sisihkan.
3. Panaskan dua sendok makan minyak goreng di dalam wajan lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan layu. Setelah itu tambahkan air, gula, garam, dan merica, kemudian masak hingga daging empuk.
4. Masukkan brokoli yang sudah direbus ke dalam panci berisi daging, lalu aduk sebentar hingga tercampur rata.
5. Brokoli cah sapi siap disajikan sebagai bekal makan siang anak di sekolah.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Brokoli Cah Sapi, Menu Sehat untuk Bekal Sekolah Anak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/08/10/080700275/resep-brokoli-cah-sapi-menu-sehat-untuk-bekal-sekolah-anak?page=all#page2.
Penulis : Suci Wulandari Putri Chaniago
Editor : Yuharrani Aisyah
Download aplikasi Kompas.com untuk akses berita lebih mudah dan cepat:
Android: https://bit.ly/3g85pkA
iOS: https://apple.co/3hXWJ0L
