Bagikan :
60 gram gula pasir
2 tetes pewarna kuning
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 25 ml air B
Cara membuat pukis siram durian:
1. Biang: Larutkan ragi instan dengan air hangat, aduk sampai larut. Tambahkan air kelapa, aduk rata. Masukkan tepung terigu, aduk sampai berbutir halus, diamkan selama kurang lebih 60 menit.
2. Kocok telur, gula pasir dan garam sampai mengembang, tambahkan tepung terigu, aduk rata.
3. Campur santan dengan adonan biang, tambahkan margarin cair, aduk.
4. Tuang campuran adonan biang ke dalam adonan tepung, aduk rata. Diamkan selama tiga jam, aduk. Terakhir tambahkan baking powder, aduk rata.
5. Saus durian: Campur semua bahan saus kecuali larutan maizena, masak sampai hampir mendidih. Masukkan larutan maizena, masak sampai hampir mendidih. Angkat dan dinginkan.
6. Panaskan cetakan pukis di atas api kecil, oles margarin secukupnya. Tuang adonan pukis sampai 1/2 tinggi cetakan, tutup, panggang sampai matang. Angkat.
7. Sajikan dengan siraman saus durian.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pukis Siram Durian, Teman Minum Kopi yang Manis Legit ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/08/12/221300975/resep-pukis-siram-durian-teman-minum-kopi-yang-manis-legit-.
