Bagikan :
SonoraBangka.id - Timus atau ketimus memiliki tampilan yang sekilas mirip lemet. Bahan utama timus adalah singkong parut halus yang dicampurkan dengan gula merah. Pada resep timus kukus ini menggunakan potongan buah nangka dan parutan kelapa muda sebagai isiannya. Durasi lama waktu mengukus tergantung pada kondisi api yang digunakan. Namun, pastikan adonan timus dikukus hingga matang. Selengkapnya, simak resep timus kukus dari buku "1500 Resep Makanan Sehat Segala Usia" (2013) oleh Hindah Muaris terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Camilan tradisional ini juga cocok untuk anak-anak hingga orang dewasa.
Resep timus kukus
Bahan
500 gram singkong, kupas, parut halus
150 gram gula merah, iris halus
150 gram kelapa parut
1/2 sdt garam
10 buah nangka, buang bijinya, iris kasar
200 gram daging kerukan kelapa muda
Daun pisang secukupnya, buat takir kecil
Saus susu
5 sdm susu khusus untuk menyusui, larutkan ke dalam air matang
5 sdm gula pasir 1
/2 sdt garam
1 sdt tepung beras
1 lembar daun pandan, sobek-sobek
Cara membuat timus kukus
1. Campurkan singkong, gula merah, kelapa parut, dan garam. Aduk hingga rata. Setelah itu, ambil satu buah takir, isi dengan satu sendok makan adonan singkong, taruh beberapa iris nangka dan kelapa muda parut.
2. Tutup dengan adonan singkong, kukus sampai matang.
3. Saus: Campurkan semua bahan, aduk hingga rata. Masak sampai kental dan angkat.
4. Sajikan timus kukus dengan saus susu selagi masih panas.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Timus Kukus Enak, Pakai Siraman Saus Susu", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/08/18/131100475/cara-membuat-timus-kukus-enak-pakai-siraman-saus-susu.
