Bagikan :
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, bakar
1 1/2 cm kencur
1 cm jahe
1/2 sdt ketumbar
Cara membuat garang asem ayam
1. Campur semua bahan dan bumbu halus, kecuali daun salam, aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang, letakkan selembar daun salam.
3. Letakkan campuran ayam dan bumbu di atas daun, lalu bungkus bentuk tum, sematkan dengan lidi.
4. Kukus kurang lebih satu setengah jam hingga ayam lunak dan bumbu meresap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Garang Asem Tanpa Santan, Bungkus dengan Daun Pisang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/08/23/141200475/resep-garang-asem-tanpa-santan-bungkus-dengan-daun-pisang.
