Bagikan :
1 sdt gula
1 sdt merica
4 sdm penuh tepung sagu
1 butir putih telur
120 gram es batu
Cara membuat bakso telur ayam
1, Siapkan panci bersih, rebus telur hingga matang. Angkat dan kupas.
2. Haluskan daging beserta bawang merah goreng, bawang putih, garam, merica, dan gula. Gunakan food processor sampai semua bahan halus dan tercampur rata.
3. Tambahkan es batu, tepung sagu, putih telur, dan baking powder. Haluskan sampai semuanya tercampur rata.
4. Rebus air dan matikan api kompor. Basahi kedua tangan kemudian ambil sekitar satu sendok makan adonan bakso. Letakkan di telapak tangan, pipihkan.
5. Ambil sekitar 1 butir telur rebus, letakkan di atasnya. Bungkus telur secara perlahan. Gunakan sendok dan basahi dengan air. Haluskan permukaan adonan bakso telur ayam.
6. Celupkan ke dalam air panas, lakukan sampai semuanya habis. Nyalakan kompor kembali, masak sampai bakso mengeras, angkat dan sajikan bakso telur dengan pelengkap dan kuah bakso lainnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bakso Telur Ayam, Kreasi Olahan Daging Antibosan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/08/25/090700375/resep-bakso-telur-ayam-kreasi-olahan-daging-antibosan.
