Bagikan :
Cara membuat kentang goreng renyah
1. Iris kentang seukuran kentang goreng pada umumnya. Masukkan ke dalam mangkuk besar berisi air dingin agar tidak berubah warna menjadi coklat.
2. Panaskan minyak di wajan hingga suhunya mencapai 175 derajat celsius.
3. Sambil memanaskan minyak, ayak terigu, bawang putih bubuk, bawang bombai bubuk, paprika bubuk, dan garam ke dalam mangkuk besar. Aduk secara bertahap dalam air hingga membentuk adonan agak kental.
4. Tiriskan kentang yang sudah direndam, celupkan ke dalam adonan satu per satu dan masukkan ke dalam minyak panas agar tidak menggumpal. Goreng sampai berwarna coklat keemasan dan renyah, sekitar 7-10 menit. Tiriskan di atas piring berlapis tisu, sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kentang Goreng Renyah dan Gurih ala Restoran Cepat Saji", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/09/14/150300475/resep-kentang-goreng-renyah-dan-gurih-ala-restoran-cepat-saji.
