Bagikan :
200 ml air kaldu
Minyak goreng, untuk menumis
Bahan untuk bumbu ulek
5 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
Cara membuat ceker mercon
1. Siapkan panci bersih, rebus ceker hingga lunak kemudian goreng sebentar hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu ulek hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk hingga semuanya rata. Masukkan kecap manis, garam, dan gula.
3. Masukkan ceker, aduk hingga rata.
4. Tuang air, masak hingga meresap dan air menyusut. Angkat dan siap ceker mercon.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ceker Mercon, Lauk Makan Boros Nasi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/10/03/100700575/resep-ceker-mercon-lauk-makan-boros-nasi.
