Bagikan :
SonoraBangka.id - Sajian sarapan sebelum berangkat ke kantor dapat dibuat menggunakan bahan yang mudah ditemui di pasaran, seperti membuat bubur manado. Bubur manado atau dikenal juga dengan nama tinutuan ialah makanan yang terkenal sehat dan lezat. Bubur ini dibuat dari campuran beras, daging ayam, dan aneka sayuran seperti labu kuning, melinjo, kangkung, dan kemangi. Bubur manado termasuk praktis dibuat untuk menu sarapan keluarga, resepnya bisa dilihat dalam buku "Menu Sarapan Pagi Sehat Alami untuk 30 Hari" (2021) karya Wied Harry Ariadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama
Resep bubur manado
Bahan bubur manado:
150 gram beras
100 gram daging ayam cincang
1/2 lembar daun kunyit
10 sentimeter pangkal serai (memarkan dan simpul)
1 sentimeter jahe (memarkan)
1.500 mililiter air bersih
150 gram labu kuning (potong dadu)
50 gram melinjo
2 tongkol jagung muda (serut)
50 gram bayam
50 gram kangkung
5 lembar pucuk kemangi
5 lembar pangsit goreng (untuk taburan)
Cara membuat bubur manado
1. Masak beras bersama daging ayam, daun kunyit, serai, jahe, dan air hingga beras lunak sekitar 20 menit. Setelah itu masukkan labu kuning dan daun melinjo, lalu masak hingga setengah matang.
2. Tambahkan jagung, bayam, kangkung, dan kemangi, kemudian masak kembali hingga sayuran matang sekitar lima menit. Angkat dan sajikan bubur manado selagi hangat dengan taburan pangsit goreng.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bubur Manado yang Enak dan Gurih, Ide Sarapan Sehat dan Praktis", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/10/04/073100775/resep-bubur-manado-yang-enak-dan-gurih-ide-sarapan-sehat-dan-praktis.
