Bagikan :
1 sdm air asam jawa matang
1 sdm gula merah
1 sdm kecap manis
1/4 sdt merica bubuk
Garam dan gula secukupnya
3 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara membuat cumi hitam empuk
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai aromanya tercium harum. Masukkan merica bubuk. Masukkan cumi, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Aduk rata dan masak sampai harum.
2. Taburkan garam, gula pasir, gula merah, kecap manis, cabai, dan aduk hingga rata. Masak cumi sampai mengeluarkan air dan berwarna hitam. Masukkan air asam jawa matang, aduk sebentar dan matikan api. Hidangkan cumi hitam empuk.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Cumi Hitam Empuk, Bikin untuk 2 Porsi Makan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/10/05/090700175/resep-cumi-hitam-empuk-bikin-untuk-2-porsi-makan.
