Ilustrasi mie nyemek merupakan perpaduan mi goreng dengan mi kuah yang lezat.
Ilustrasi mie nyemek merupakan perpaduan mi goreng dengan mi kuah yang lezat. ( DOK.SHUTTERSTOCK/oshdr)

Gunakan Bumbu Sederhana, Berikut Ini Cara Membuat Mi Nyemek

7 Desember 2022 21:52 WIB

SonoraBangka.id - Mi adalah hidangan praktis yang digemari orang banyak, salah satunya mi nyemek, sering ditemui pada warmindo. Mi nyemek biasanya terbuat dari mi instan namun ada juga yang memakai mi basah kemudian diberi bumbu racikan sendiri. Mi nyemek terbuat dari bumbu sederhana, yaitu cabai merah, cabai rawit merah, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan ebi atau udang kering. Simak resep mi nyemek berikut ini, dikutip dari buku "Resep Hidangan Lengkap Gizi Minim Minyak ala Sisca Soewitomo" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Baca juga: Resep Mi Nyemek, Nikmat Disantap Saat Hujan Resep Mi Nyemek ala Rumahan, Perpaduan Mi Kuah dan Goreng

Resep mi nyemek

Bahan:

200 gram mi basah

3 lembar kol, iris

2 batang sawi hijau

100 gram taoge, siangi, cuci bersih

2 batang daun bawang

2 sdm minyak, untuk menumis

150 gram udang kupas

5 buah bakso sapi, iris

500 ml air panas

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

2 butir telur, kocok lepas

1 buah tomat, iris

Bumbu yang dihaluskan:

2 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah

5 butir kemiri, sangrai

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdm ebi atau udang kering

Taburan:

Bawang goreng

Pelengkap:

Kerupuk dan acar mentimun 

Cara membuat mi nyemek:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang dan bakso, masak sebentar, tambahkan air panas, garam, merica bubuk, kol, sawi, taoge, dan daun bawang. Masak hingga sayuran layu.

2. Masukkan mi, masak hingga mi lunak, masukkan telur kocok, masak hingga bumbu merata, kuah mengental. Tambahkan irisan tomat, masak sebentar, angkat.

3. Sajikan hangat, taburi dengan bawang goreng, kerupuk, dan lengkapi dengan acar mentimun.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Mi Nyemek dengan Bumbu Sederhana", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/05/200500675/resep-mi-nyemek-dengan-bumbu-sederhana.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm