Bagikan :
SonoraBangka.id - Cake mocca nougat atau sering disebut cake nougat, sering jadi hantaran saat Natal. Kue jadul ini punya ciri khas bolu yang lembut, dilapisi krim mocca dan ditaburi nougat kacang yang manis. Rasa cake mocca nougat yang klasik ini disukai berbagai kalangan usia, dari anak-anak sampai dewasa. Cara membuat kue ini tidak sulit, modalnya juga tidak semahal lapis surabaya atau lapis legit. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini.
Resep cake mocca nougat
7 butir telur
150 gram gula pasir
Seperempat sendok teh garam
140 gram tepung terigu protein sedang
35 gram maizena
150 gram margarin, lelehkan
Seperempat sendok teh pasta moka
Bahan isi:
200 gram buttercream
1/4 sendok teh pasta moka
Bahan taburan:
250 gram kacang madu, dicincang kasar
Cara membuat cake mocca nougat:
1. Dalam satu wadah, campur telur, gila, dan garam. Aduk dengan mikser sampai mengembang. Tambahkan terigu dan maizena sambil diayak dan aduk pelan.
2. Masukkan margarin leleh dan pasta mocca sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan.
3. Tuangkana donan di dua loyang, masing-masing ukuran 22 sentimeter dengan tinggi empat sentimeter. Sebelumnya oles loyang dengan margain dan beri kertas roti.
4. Panggang kue dengan oven yang sudah dipanaskan, dengan suhu 180 derajat Celcius 25 menit sampai matang.
5. Jika sudah matang, diamkan kue agar suhunya turun jadi suhu ruangan. Jangan langsung oles kue, karena butter cream bisa meleleh.
6. Oleskan satu kue pada bagian atas dengan bahan isi (butter cream), tutupi dengan kue lainnya. Lalu, oleskan butter cream ke semua permukaan kue sampai rata. Taburkan kacang sampai padat di semua permukaan kue.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Cake Mocca Nougat Jadul, Bisa untuk Jualan Kue Natal", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/08/203200575/resep-cake-mocca-nougat-jadul-bisa-untuk-jualan-kue-natal.
