Bagikan :
3 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm lengkuas
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 batang serai
Cara membuat rendang kacang merah:
1. Haluskan semua bumbu dengan blender, sisihkan.
2. Tempatkan santan dalam wajan, beri bumbu, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga santan mendidih dan tidak pecah.
3. Masukkan daging, masak hingga daging empuk dan kuah berminyak selama kurang lebih dua jam.
4. Masukkan kacang merah, masak terus sambil diaduk hingga kacang empuk selama kurang lebih dua jam.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Rendang Kacang Merah, Daging Empuk dan Bumbu Meresap Sempurna", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/08/190500975/resep-rendang-kacang-merah-daging-empuk-dan-bumbu-meresap-sempurna.
