Bagikan :
SonoraBangka.id - Sedang ingin membuat kudapan di rumah? Resep bolu cokelat zebra ini bisa kamu coba buat. Berbekal bahan seperti tepung terigu protein sedang, tepung custard, dan baking powder, kamu bisa membuat potongan bolu cokelat yang manis. Dilansir dari buku "Delicious Cakes - 40 Cake Besar untuk Antaran dan Jualan" (2020) oleh Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk beberapa potong bolu cokelat. Baca juga: Resep Bolu Koja Kenari, Lembut dan Mudah Bikinnya Resep Bolu Marmer Kuno ala Chef Yongki Gunawan
Resep bolu cokelat zebra
Bahan
3 butir telur
50 gram gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier
50 gram tepung terigu protein sedang
10 gram tepung custard
10 gram susu bubuk
1/2 sdt baking powder
50 ml minyak goreng
1 sdt pasta cokelat
Bahan pelengkap
25 cokelat masak putih, tim
50 gram cokelat masak hitam, tim
Cara membuat bolu cokelat zebra
1. Siapkan wadah bersih, kocok telur, gula, dan cake emulsifier hingga lembut dan mengembang. Masukkan terigu, tepung custard, susu bubuk, dan baking powder. Kocok dengan kecepatan rendah, tuang minyak goreng, dan cokelat cair. Aduk perlahan hingga adonan tercampur.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian, tambahkan pasta cokelat pada satu bagian adonan. Biarkan putih. Tuang adonan secara bergantian ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan dan buat guratan, kukus selama 20 meni3. Kalau sudah matang, angkat dan siram dengan cokelat masak hitam.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bolu Cokelat Zebra, Kue Potong Untuk Suguhan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/12/131700875/resep-bolu-cokelat-zebra-kue-potong-untuk-suguhan.
