Bagikan :
SonoraBangka.id - Cumi biasanya dimasak dengan cabai hijau, calamari, atau oseng cumi tinta hitam. Selain masakan tersebut, cumi dapat dibakar dengan bumbu pedas untuk menu makan malam dengan nasi hangat. Sate cumi bakar pedas dibuat dengan bumbu sederhana, yaitu bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe, jeruk nipis, gula, dan garam. Simak resep sate cumi bakar pedas berikut ini, dikutip dari buku "Kuliner Nusantara: Sajian Kafe Angkringan" (2018) karya Tim Primarasa terbitan PT Gaya Favorit Press.
Resep sate cumi bakar pedas
24 ekor cumi-cumi padi (kecil)
1/4 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
3-4 sdm minyak goreng
12 tusuk satai
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
