Bagikan :
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1 sdt ebi
1/4 sdt penyedap rasa bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula
500 ml santan
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 ruas kunyit
1. Tuang sedikit minyak ke wajan antilengket. Goreng telur rebus dan tahu sampai agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tambahkan ebi, air secukupnya, tahu, dan telur. Aduk rata.
3. Masukkan kacang panjang dan kol. Tuang santan, masak sampai mendidih. Beri irisan cabai. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan gulai tahu telur.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Gulai Tahu Telur Sederhana, Haluskan Bumbu Pakai Blender", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/15/093300275/resep-gulai-tahu-telur-sederhana-haluskan-bumbu-pakai-blender.
