Bagikan :
SonoraBangka.id - Gulai tahu dan telur dapat menjadi pilihan makan siang yang cara membuatnya tidak ribet. Kamu cukup menghaluskan semua bumbu menggunakan blender. Bumbu gulai tahu telur adalah bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe. Setelah bumbu halus, tumis bersama rempah aromatik. Foodplace membagikan cara membuat gulai tahu dan telur ala rumahan seperti berikut.
Resep gulai tahu telur
Bahan gulai tahu telur
1 ikat kacang panjang, potong
100 gram kol
3 butir telur rebus
5 buah tahu kuning
3 buah cabai merah keriting, iris serong
2 batang serai
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1 sdt ebi
1/4 sdt penyedap rasa bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula
500 ml santan
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 ruas kunyit
Cara membuat gulai tahu telur
1. Tuang sedikit minyak ke wajan antilengket. Goreng telur rebus dan tahu sampai agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tambahkan ebi, air secukupnya, tahu, dan telur. Aduk rata.
3. Masukkan kacang panjang dan kol. Tuang santan, masak sampai mendidih. Beri irisan cabai. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan gulai tahu telur.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Gulai Tahu Telur Sederhana, Haluskan Bumbu Pakai Blender", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/15/093300275/resep-gulai-tahu-telur-sederhana-haluskan-bumbu-pakai-blender.
