Bagikan :
SonoraBangka.id - Lidah kucing kopi ini bisa kamu jadikan ide kue kering tahan lama untuk hadiah saat Natal atau Tahun Baru. Pada resep kue kering ini akan menghasilkan sekitar 500 gram lidah kucing yang renyah dan lumer di mulut. Ada penggunaan cokelat bubuk dan kopi instan hitam sebagai cita rasa dan aroma pada kue. Dilansir dari majalah Saji / ED 389 JUL 2017 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ikuti cara membuat kue lidah kucing.
Resep lidah kucing kopi
150 gram margarin
70 gram gula tepung
50 gram cokelat masak pekat, lelehkan
115 gram tepung terigu protein rendah
15 gram cokelat bubuk
2 sdm kopi instan hitam
1/2 sdt baking powder
6 butir putih telur
50 gram gula tepung
75 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar, untuk taburan
Cara membuat lidah kucing kopi
1. Siapkan wadah, kocok margari sampai putih. Tambahkan gula tepung, kocok rata. Masukkan cokelat masak pekat leleh, kocok dan masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, kopi bubuk, dan baking powder.
2. Di lain wadah, kocok putih telur sampai setengah mengembang, tambahkan gula tepung sambil dikocok sampai mengembang. Tuang ke campuran margarin, aduk perlahan, masukkan ke dalam kantong plastik segitiga.
3. Semprot panang di loyang lidah kucing yang sudah diolesi dengan margarin. Taburi dengan kacang tanah. Oven dengan suhu sekitar 150 derajat celsius selama 17 menit.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Lidah Kucing Kopi, Camilan Kering untuk Hamper Natal", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/19/111100975/resep-lidah-kucing-kopi-camilan-kering-untuk-hamper-natal.
