Bagikan :
5 lembar daun jeruk purut
3 batang daun bawang, potong kurang lebih 2 cm
5 buah tomat hijau, belah dua
5 buah belimbing sayur, potong melintang kurang lebih 1 cm
2 sdm daun kemangi
1-2 sdm air jeruk nipis
Cara membuat ikan kuah kuning:
1. Lumuri daging ikan dengan satu sendok makan air jeruk nipis dan satu sendok teh garam, diamkan kurang lebih 15 menit, tiriskan.
2. Didihkan satu liter air dengan semua bahan, kecuali daun kemangi dan air jeruk nipis. Masukkan ikan, masak sampai seluruhnya matang. Sebelum diangkat masukkan garam sesuai selera, daun kemangi, dan air jeruk nipis.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Ikan Kuah Kuning Khas Indonesia Timur untuk Perayaan Istimewa", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/19/220500675/cara-membuat-ikan-kuah-kuning-khas-indonesia-timur-untuk-perayaan-istimewa.
