Bagikan :
SonoraBangka.id - Cumi merupakan salah satu jenis seafood yang bisa diolah dengan cara apa saja. Seperti tumis, rebus, goreng, hingga bakar. Olahan cumi juga cocok dihidangkan bersama menu makanan tahun baru lainnya, seperti sate ayam, jagung bakar, hingga udang bakar. Pada resep cumi bakar ini dihidangkan secara utuh. Hanya saja, kmu perlu tusuk sate untuk menusuk cumi dan panggang secara utuh di grill pan atau pemanggang dengan bara api langsung. Simak resep cumi bakar utuh dari buku "Cumi Bakar" (2020) oleh Sasongko Iswandaru penerbit Pohon Cahaya Semesta.
Resep cumi bakar utuh
Cumi secukupnya, pilih yang ukuran besar
1,5 liter air bersih
Garam secukupnya
Saus tiram secukupnya
Kecap manis sesuai selera
Saus tomat sesuai selera
Saus sambal sesuai selera
Merica secukupnya
Bawang merah goreng
Margarin secukupnya
1. Cara membuat cumi bakar utuh Tusuk cumi dengan tusuk sate, kerat dan oleskan dengan margarin. Panggang hingga keratan terbuka.
2. Oleskan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, dan merica bubuk.
3. Bakar hingg bumbu meresap. Siapkan piring saji, taruh cumi bakar di atasnya dan taburi dengan bawang goreng.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Cumi Bakar Utuh, Menu Bakar Spesial Saat Pergantian Tahun ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/28/100900975/resep-cumi-bakar-utuh-menu-bakar-spesial-saat-pergantian-tahun-.
