Bagikan :
2 batang daun bawang, iris tipis
2 batang serai, ambil putihnya, iris halus
2 sdt garam
1 sdt gula
16 buah cabai rawit merah utuh
Daun pisang secukupnya
Bumbu halus
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 buah tomat
5 butir kemiri, sangrai
Cara membuat pepes ikan woku
1. Siapkan wadah bersih, peras air jeruk, dan lumuri pada ikan. Tambahkan dengan bumbu halus, diamkan selama 30 menit. Tuang air sedikit demi sedikit, tambahkan garam, gula, dan cabai. Aduk dan masak sampai bumbu meresap.
2. Ambil daun pisang, beri sepotong ikan dan bumbu iris, bungkus dan sematkan dengan lidi.
3. Kukus selama 35 menit atau sampai matang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Pepes Ikan Woku Harum, Lauk Kukus buat Sarapan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/05/111100875/cara-membuat-pepes-ikan-woku-harum-lauk-kukus-buat-sarapan.
