2 sdm minyak goreng
Bumbu urap halus
1 sdm irisan cabai rawit hijau
1 sdm irisan bawang putih
1 sdm irisan kencur segar
1 sdm irisan kunyit, sebelum diiris panggang dulu
1 sdt terasi
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
Bumbu lainnya
1 lembar daun salam
1 lembar daun pandan
2 lembar daun jeruk
Cara membuat urap sayur bumbu kuning
1. Panaskan minyak goreng di wajan antilengket. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan bumbu lainnya. Tumis hingga layu dan aroma harum.
2. Masukkan kelapa parut, tumis dan aduk hingga bumbu merata. Angkat dan bungkus urap yang sudah ditumis kemudian dikukus dalam dandang selama 30 menit. Hidangkan dengan potongan sayuran lainnya yang sudah direbus hingga empuk.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Urap Sayur Bumbu Kuning, Pendamping Ikan Bakar", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/12/090300275/resep-urap-sayur-bumbu-kuning-pendamping-ikan-bakar.
Penulis : Alma Erin Mentari
Editor : Alma Erin Mentari
Kompascom+ baca berita tanpa iklan: https://kmp.im/plus6
Download aplikasi: https://kmp.im/app6