Bagikan :
SonoraBangka.id - Acar telur korea atau nama aslinya mayak gyeran, adalah kreasi telur rebus yang kemudian diacar dengan kecap asin berbumbu. Acar telur korea ini mudah dibuat dan bisa jadi stok makanan di rumah selama beberapa hari. Selain itu, makanan ini juga tidak menggunakan minyak goreng sama sekali, sehingga cocok bagi kamu yang sedang mencari makanan diet tidak digoreng. Tips dari Kompas.com, sebaiknya simpan acar maksimal satu minggu dan nikmati minimal 12 jam setelah direndam agar bumbu menyerap sempurna ke dalam telur rebus.
Resep acar telur korea atau mayak egg
6 butir telur omega atau telur kampung
50 ml kecap asin jepang
100 ml air matang (air minum)
3 sdt cuka beras
3 buah cabai hijau besar, iris serong
7 buah cabai rawit, iris
1 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
5 siuang bawang putih, cincang kasar
3 sdt biji wijen
2 tangkai daun bawang, iris tipis
Cara membuat acar telur korea atau mayak egg:
1. Rebus telur selama tujuh menit. Angkat dan masukkan dalam air es. Ini akan membuat telur tiga perempat matang dan paling nikmat jadi acar telur korea. Jika tidak ada telur omega atau telur kampung, masak telur negeri sampai matang durasi 10 menit.
2. Kupas telur dan sisihkan.
3. Dalam wadah kedap udara, campur semua bumbu yang terdiri dari kecap asin, air, cuka, bawang bombai, bawang putih, cabai rawit, cabai hijau, dan daun bawang. Aduk rata.
4. Masukkan telur rebus ke wadah kecap, posisikan telur agar tercelup kecap bumbu secara sempurna.
5. Simpan di kulkas minimal 12 jam, siap dinikmati dengan nasi putih hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Acar Telur Korea, Rendam Kecap Asin untuk Jadi Stok Lauk ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/12/080700675/resep-acar-telur-korea-rendam-kecap-asin-untuk-jadi-stok-lauk-.
