Bagikan :
SonoraBangka.id - Es teler magelang memiliki isian dari buah kelapa muda, alpukat, nangka, dan tape ketan. Kalau sedang kangen menikmati es teler legendaris asal Magelang, kamu bisa bikin sendiri di rumah. Ikuti bahan dan cara membuatnya dari resep es teler di buku "Resep Es Campur Paling Gampang" (2013) oleh Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep es teler magelang
Bahan
3 buah alpukat
1 buah kelapa muda
300 gram daging buah nangka
3 gram tape ketan
1 bungkus agar-agar merah
1 liter santan dari 2 butir kelapa
100 ml susu kental manis cokelat
500 ml sirop gula dari 500 gram gula pasir dicampurkan dengan air 2 gelas, rebus
Es serut secukupnya
Cara membuat es teler magelang
1. Masak agar-agar merah sesuai aturan memasak agar-agar di balik kemasan. Potong dadu.
2. Di lain panci, masak santan hingga mendidih, angkat, dan dinginkan. Kerok alpukat dengan sendok. Potong nangka bentuk dadu. Siapkan gelas saji, masukkan alpukat, kelapa, dan potongan angka, agar-agar, dan tape ketan. Tuang santan dan sirop gula.
3. Beri es serut, siram di atasnya dengan susu kental manis cokelat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Es Teler Magelang, Berisikan Potongan Buah dan Tape Ketan ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/14/090300875/resep-es-teler-magelang-berisikan-potongan-buah-dan-tape-ketan-.
