Bagikan :
Garam, gula, dan cuka sesuai selera
Cara membuat ayam kuluyuk
1. Campurkan daging ayam, satu siung bawang putih, dan satu sdm kecap asin. Taburkan dengan satu sendok makan tepung maizena, aduk dengan jari atau sumpit sambil memanaskan lima sendok makan minyak.
2. Masukkan daging ayam, aduk cepat sambil diuraikan. Setelah matang, angkat, dan sisihkan.
3. Saring dan panaskan sekitar tiga sendok makan sisa minyak, tumis bawang putih sampai matang. Masukkan wortel, 150 ml air, saus tomat, garam, gula, dan cuka. Aduk sambil memasukkan cabai, ayam goreng, dan ketimun. Tambahkan sedikit cairan tepung maizena, bila kurang kental, sajikan segera.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Kuluyuk ala Restoran, Sajian Asam Segar untuk Imlek ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/17/111300675/resep-ayam-kuluyuk-ala-restoran-sajian-asam-segar-untuk-imlek-.
