Bagikan :
SonoraBangka.id - Baru-baru ini, warung yang menjual nasi minyak di Surabaya tiba-tiba viral di Twitter setelah akun @txtdrkuliner membagikan video kunjungan ke warung tersebut.
Salah satu respons di Twitter yang menjadi sorotan adalah cuitan dari dr. Andi Khomeini Takdir yang menyinggung soal bahaya nasi minyak bagi kesehatan.
"Minyaknya.... kolesterolnya...," tulis akun @dr_koko28 tersebut.
Melansir Kompas.id, hidangan nasi, lauk, dan sayuran disiram oleh minyak jelantah atau minyak bekas pakai.
Jumlah minyak yang dituangkan ke nasi hingga sambal pun cukup banyak, membuatnya bak kuah dalam makanan tersebut.
Kawan Puan, sebenarnya apa sih bahaya konsumsi minyak jelantah bagi kesehatan? Berikut ini penjelasannya yang dilansir dari Kompas.com.
Risiko Kesehatan dari Konsumsi Minyak Jelantah
Kawan Puan, Peneliti di Pusat Riset Kimia Maju Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) Yan Irawan sempat menjelaskan tentang bahaya minyak jelantah.
Menurut keterangan Yan Irawan, minyak jelantah dapat meningkatkan kolesterol dikarenakan kandungan asam lemak bebas.
Nah, kolesterol sendiri diketahui bisa meningkatkan risiko terkena penyakit jantung.
