Bagikan :
SonoraBangka.id - Pempek merupakan makanan khas Palembang, Sumatera Selatan yang dibuat dikenal dengan cita rasa dan aroma daging ikan seperti ikan tenggiri. Namun, pempek tidak selalu harus dibuat menggunakan ikan. Ada pempek yang dibuat tanpa ikan dan menggunakan tepung, yaitu pempek dos. Pempek dos umumnya dibuat dari dua jenis tepung, yaitu tepung terigu dan tepung sagu, lalu dicampur dengan beragam bumbu. Selengkapnya, simak resep pempek dos lengkap dengan saus cuko dari buku "Pempek Resep Favorit Ny. Liem" (2018) oleh Chendawati terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep pempek dos
500 ml air
2 sdt garam
1 sdt penyedap rasa
250 gr tepung terigu
2 butir telur
300 gr tepung sagu
Telur secukupnya
