Bagikan :
120 ml minyak goreng
Siapkan loyang tulban diameter 24 cm, olesi dengan minyak tipis saja.
Cara membuat bolu ketan hitam kukus
1. Mikser telur, gula pasir, dan SP sampai kental dan mengembang. Tambahkan tepung ketan hitam, baking powder, dan garam. Masukkan secara bertahap. Mikser sampai rata dengan speed rendah.
2. Tuang minyak dan santan, aduk rata. jangan ada cairan yang mengendap. Panaskan kue dengan api sedang selama 35 menit atau sampai matang. Koreksi kematangan dengan tusuk sate.
3. Keluarkan bolu kukus dan dinginkan ke cooling rack. Diamkan sampai suhu ruang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bolu Ketan Hitam Kukus, Camilan Gluten Free", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/25/101100975/resep-bolu-ketan-hitam-kukus-camilan-gluten-free.
