Bagikan :
SonoraBangka.id - Selain digoreng dengan tepung, udang juga enak diolah dengan cara ditumis. Menu udang saus tiram ini bisa kamu coba buat sendiri di rumah dengan mudah. Kamu perlu membersihkan udang dari kulit, kepala, dan kotoran dipunggungnya. Setelah itu, masukkan udang ke dalam bumbu halus yang sudah ditumis. Selengkapnya, simak cara membuat udang saus tiram dari buku "50 Resep Menu Koki Sekejap" (2020) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Bikin untuk dua porsi.
Resep udang saus tiram
300 gram udang besar kupas
200 gram irisan kembang kol
2 sdm irisan tipis bawang bombai
2 sdm minyak, untuk menumis
1 sdm tepung tapioka, cairkan dengan
50 ml air
Bumbu
1 sdm bawang putih goreng cincang
1 sdt lada hitam
1/2 sdt garam
2 sdm saus tiram
Cara membuat udang saus tiram
1. Panaskan sekitar dua sendok makan minyak. Tumis irisan tipis bawang bombai hingga layu dan keluar aromanya. Masukkan irisan kembang kol dan semua bumbu. Tumis hingga kembang kol layu.
2. Masukkan udang segar kupas, tumis kembali hingga bumbu meresap. Masukkan tepung tapioka yang sudah dicairkan, aduk kembali hingga kuah mengental.
3. Hidangkan udang saus tiram selagi masih hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Udang Saus Tiram, Bikin Tambah Nasi ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/28/100700175/resep-udang-saus-tiram-bikin-tambah-nasi-.
