Bagikan :
SonoraBnagka.id - Bakwan adalah gorengan yang biasanya terbuat dari jagung dengan sayuran seperti taoge, wortel atau kubis. Selain itu bakwan dapat juga dibuat dengan bahan tahu putih dan taoge, cara membuatnya mudah. Bakwan tahu terbuat dari bahan-bahan, yaitu tahu putih, taoge, telur ayam, seledri, bawang merah, bawang putih, merica, dan garam. Simak resep bakwan tahu berikut ini, dikutip dari buku "45 Menu Sehari-hari Cita Rasa Nusantara" (2019) karya Lily T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep bakwan tahu
Bahan:
300 gram tahu putih, cuci dan potong dadu kecil
100 gram taoge, buang ekornya dan cuci
2 butir telur ayam, kocok sebentar
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan:
3 sdm bawang merah iris
1 sdm bawang putih iris
1/2 sdt merica
1 sdt garam
Bumbu lain:
2 sdm seledri iris halus
Cara membuat bakwan tahu:
1. Siapkan baskom, masukkan tahu, taoge, telur, dan semua bumbu. Aduk rata.
2. Siapkan wajan datar yang kecil atau cetakan, beri setengah sendok makan minyak goreng, lalu panaskan.
3. Tuangi adonan tahu, ukuran sesuai selera lalu tuangi atasnya dengan setengah sendok makan minyak kembali. Goreng hingga tahu berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Hidangkan sebagai pelengkap lauk.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bakwan Tahu untuk Lauk Makan Praktis", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/30/190500975/resep-bakwan-tahu-untuk-lauk-makan-praktis.
