Bagikan :
SonoraBangka.id - Waffle adalah dessert dari tepung terigu yang dipanggang dalam teflon berbentuk. Camilan asal Belgia ini memiliki bahan utama dari terigu, susu, dan telur. Namun pada resep waffle cokelat yang satu ini menggunakan tape singkong yang dihaluskan sehingga cita rasanya unik. Sebagai hiasannya, ada cokelat masak pekat yang dilelehkan dan kacang tanah cincang kasar. Simak resep waffle cripsy cokelat tape ini dari Majalah Saji / ED 426 NOV 2018 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep waffle crispy cokelat tape
Bahan
150 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tape singkong, haluskan
25 gram gula pasir halus
1 sdm baking powder
1/4 sdt garam
2 butir telur
275 ml susu cair
50 gram margarin, lelehkan
Bahan hiasan
100 gram cokelat masak pekat, lelehkan
75 gram kacang tanah, cincang kasar
Cara membuat waffle crispy cokelat tape
1. Siapkan wadah bersih, campurkan tepung terigu protein tinggi dan rendah. Campurkan tape singkong, gula, baking powder, dan garam. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur, tuang susu cair, aduk rata. Masukkan ke dalam campuran tepung. Tambahkan dengan madu dan margarin leleh. Aduk rata. Panaskan cetakan waffle, tuang adonan dan tutup hingga matang.
3. Celupkan waffle ke dalam lelehan cokelat masak dan taburi dengan remahan kacang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Waffle Crispy Cokelat Tape, Lembut dan Renyah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/11/17/100900775/resep-waffle-crispy-cokelat-tape-lembut-dan-renyah.
