Bagikan :
2 sdm chili flakes
1 sdt soy sauce
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
100 gram pakcoy, seduh
100 gram tahu cina, cincang kasar
150 gram jamur kancing segar, iris
1 batang daun bawang, iris memanjang
3 sdm minyak zaitun, tumis
Cara membuat ramen kuah pedas creamy
1. Panaskan sekitar satu sendok makan minyak zaitun. Tumis tahu sampai berkulit, sisihkan. Panaskan sisa minyak dan tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe. Masak hingga harum. Tambahkan miso dan chili flakes.
2. Tuang santan secukupnya, masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tambahkan kaldu sayuran, aduk rata. Masak hingga mendidih. Tuang soy sauce, garam, merica, dan gula. Masak hingga matang.
3. Tata shirataki dalam mangkuk, sajikan bersama kuah, pakcoy, tahu, jamur, dan taburan daun bawang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ramen Kuah Pedas yang Creamy, Cocok untuk Sarapan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/06/090300175/resep-ramen-kuah-pedas-yang-creamy-cocok-untuk-sarapan.
