Bagikan :
1 sendok teh gula merah
50 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan pelengkap:
1 buah mentimun, iris
5 batang kemangi, petiki daunnya
2 butir telur, dadar rawis
150 gram kering tempe
2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
Cara membuat nasi langgi:
1. Didihkan santan, lengkuas, serai, dan bumbu halus. Tambahkan beras. Aduk rata. Bubuhi garam. Masak sambil diaduk sampai meresap. Kukus di atas api sedang, 30 menit sampai matang. Angkat. Sisihkan.
2. Bikin sambal goreng udang. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai meresap. Sajikan nasi langi dengan lauk dan bahan pelengkap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Langgi, Makanan yang Sering Ada di Pesta Nikah ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/06/080900575/resep-nasi-langgi-makanan-yang-sering-ada-di-pesta-nikah-.
