Ilustrasi sup tomat dengan bola-bola daging.
Ilustrasi sup tomat dengan bola-bola daging. ( DOK.SHUTTERSTOCK/Tantri Setyorini)

Buat Menu Sarapan Atau Bekal, Berikut Ini Resep Sup Tomat Bola Daging

7 Februari 2023 14:36 WIB

SonoraBangka.id - Di kala musim hujan tiba, menyantap menu masakan berkuah hangat yang gurih sering kali menjadi idaman. Salah satu menu yang bisa dicoba adalah sup tomat bola daging.  Pada resep olahan tomat menjadi sup ini, terdapat bola-bola daging sebagai isiannya. Kamu juga bisa menambahkan potongan sayuran agar lebih sehat.  Simak resep sop tomat spesial untuk menu sarapan atau bekal dari buku "210 Resep Masakan Pilihan: Ragam Rasa Terfavorit" (2015) oleh Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 4-5 porsi makan. 

Resep sup tomat bola daging

Bahan bola-bola daging 

250 gram daging giling 

2 sdm tepung maizena 

1/2 sdt merica bubuk 

Garam halus secukupnya

Bahan sup tomat

500 gram tomat rebus dalam

500 ml air hingga lunak, tiriskan 

1000 ml kaldu, didihkan 

2 sdm saus tomat

2 sdm mentega atau margarin untuk menumis

3 buah bawang merah, iris kasar

3 siung bawang putih, iris kasar

1 batang daun bawang, potong 

50 gram bawang bombai, cincang halus

1 sdt tepung terigu, larutkan dengan

100 ml susu cair

1/2 sdt merica bubuk 

1/4 pala bubuk 

1 batang seledri, iris halus, untuk taburan

Garam secukupnya

Cara membuat sup tomat bola daging 

1. Bola-bola daging: Campurkan semua bahan, aduk rata sambil diremas-remas, hingga tercampur rata. Buat bola kecil, masukkan ke dalam air mendidih, masak dengan api sedang hingga bola daging mengambang. Tiriskan. 

2. Di lain panci, haluskan tomat dan saring sari buahnya. Sisihkan. Panaskan sekitar satu sendok makan mentega atau margarin. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai, dan daun bawang hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu mendidih, aduk rata.

3. Masak dengan api kecil selama 10 menit. Masukkan sari buah tomat, tambahkan sekitar dua sendok makan saus tomat. Masak hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung terigu, susu cair, aduk, dan masak hingga mendidih lagi. 

4. Masukkan bola-bola daging ke dalam sup tomat. Taburkan dengan merica, pala, dan garam. Aduk dan masak selama 10 menit dengan api kecil. Hidangkan dalam keadaan masih panas. 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sup Tomat Bola Daging, Menu Sarapan atau Bekal", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/07/090900775/resep-sup-tomat-bola-daging-menu-sarapan-atau-bekal.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm