Bagikan :
200 ml susu cair
15 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh pasta vanilla
75 gram gula pasir
75 gram tepung maizena
20 gram kuning telur
100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
Cara membuat kue sus cokelat kopi:
1. Bikin adonan sus dulu. rebus margarin, air dan garam sampai mendidih. Tambahkan kopi. Aduk rata. Masukkan tepung terigu. Matikan api. Aduk sampai rata. Nyalakan api. Aduk sampai kalis. Biarkan hangat.
2. Kocok adonan sambil ditambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
3. Semprotkan di atas loyang kue kering yang sudah dioles margarin.
4. Panggang kue sus dengan api bawah suhu 200 derajat celsius selama 30 menit sampai matang. Sisihkan agar suhunya bisa turun dan bisa disemprot isian.
5. Selagi menunggu kue sus matang, bikin vlanya. ebus susu cair, pasta vanila, gula pasir, cokelat bubuk dan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
6. Masukkan kuning telur. Aduk cepat dan rata. Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup kembali. Masukkan cokelat. Aduk sampai larut. Angkat. Biarkan hangat. Diamkan sejenak.
7. Semprotkan vla pada kue sus yang suhunya sudah mencapai suhu ruang. Jika kue sus masih panas, vla bisa meleleh.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kue Sus Cokelat Kopi, Ide Jualan Hampers Valentine ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/06/151600275/resep-kue-sus-cokelat-kopi-ide-jualan-hampers-valentine-.
