Bagikan :
SonoraBangka.id - Valentine identik dengan cokelat dan camilan berbahan dasar cokelat. Kamu bisa berkreasi dengan resep kue klasik seperti kue sus. Tambahkan kopi atau perisa kopi agar tidak enek makan krim kus sus yang terbilang banyak. Resep kue sus cokelat kopi ini juga bisa jadi pilihan untuk jualan hampers Valentine dengan harga terjangkau. Simak resepnya dari Sajian Sedap.
Resep kue sus cokelat kopi
Bahan:
125 gram margarin
175 gram air
1/4 sendok teh garam
3 sendok teh kopi instan tanpa ampas
150 gram tepung terigu protein sedang
3 butir telur
25 gram cokelat putih parut halus
Bahan vla cokelat kopi:
200 ml susu cair
15 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh pasta vanilla
75 gram gula pasir
75 gram tepung maizena
20 gram kuning telur
100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
Cara membuat kue sus cokelat kopi:
1. Bikin adonan sus dulu. rebus margarin, air dan garam sampai mendidih. Tambahkan kopi. Aduk rata. Masukkan tepung terigu. Matikan api. Aduk sampai rata. Nyalakan api. Aduk sampai kalis. Biarkan hangat.
2. Kocok adonan sambil ditambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
3. Semprotkan di atas loyang kue kering yang sudah dioles margarin.
4. Panggang kue sus dengan api bawah suhu 200 derajat celsius selama 30 menit sampai matang. Sisihkan agar suhunya bisa turun dan bisa disemprot isian.
5. Selagi menunggu kue sus matang, bikin vlanya. ebus susu cair, pasta vanila, gula pasir, cokelat bubuk dan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
6. Masukkan kuning telur. Aduk cepat dan rata. Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup kembali. Masukkan cokelat. Aduk sampai larut. Angkat. Biarkan hangat. Diamkan sejenak.
7. Semprotkan vla pada kue sus yang suhunya sudah mencapai suhu ruang. Jika kue sus masih panas, vla bisa meleleh.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kue Sus Cokelat Kopi, Ide Jualan Hampers Valentine ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/06/151600275/resep-kue-sus-cokelat-kopi-ide-jualan-hampers-valentine-.
