Cocok Untuk Menu Diet, Berikut Ini 3 Cara Mengukus Kembang Kol

SonoraBangka.id - Kembang kol, sayuran yang mirip dengan brokoli dengan warna putih kekuningan ini banyak mengandung nutrisi baik bagi tubuh. Menurut laman Healthline, kembang kol banyak mengandung antioksidan, rendah kalori dan tinggi fiber serta air, cocok dikonsumsi sebagai menu diet harian. Kembang kol dapat kamu konsumsi dimasak dengan cara mengukus, memanggang, atau menumis bersama sayuran lain. Kembang kol juga dapat dipadukan dengan hidangan seperti salad, tumis, sop, dan casserole. Simak tiga cara mengukus kembang kol, dikutip dari laman Thespruceeats, berikut selengkapnya.

Cara pertama mengukus kembang kol dengan panci, ini adalah cara favorit yang melibatkan uap asli dan akan menghasilkan kembang kol enak. Langkah pertama, didihkan air sekitar 60 mililiter dalam panci. Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan masukkan kuntum kembang kol yang sudah dipotong serta dibersihkan. Tutup panci dan kukus sampai empuk, sekitar tiga menit untuk hasil renyah tetapi lunak dan sampai delapan menit agar benar-benar matang, kuntum akan lembut. Pastikan mengalirkan air dari kembang kol sebelum digunakan.

Siapkan panci kukusan, isi air sekitar dua koma lima sentimeter di dasar, lalu tutup dengan sekat kukusan. Letakkan keranjang kukusan dan kuntum kembang kol di atas sekat pada air mendidih. Pastikan kembang kol sudah dibersihkan dan dipotong-potong. Tutup panci, kukus sampai kembang kol empuk saat digigit, sekitar tiga menit hingga delapan menit sampai empuk sempurna.

Mengukus kembang kol dengan microwave tentunya akan lebih cepat, namun jelas lebih sulit membuat sayuran dikukus hingga tingkat kematangan yang rata. Tetapi kamu bisa mencobanya, dengan menyiapkan kembang kol yang sudah dicuci serta dipotong ke dalam mangkuk. Sisa air mencuci kembang kol akan menggenang di dasar mangkuk, jika tidak ada tambahkan satu sendok makan air. Tutup mangkuk dengan tutup atau piring tahan microwave. Setelah itu masak dengan daya tinggi selama satu menit, ukur tingkat kematangan dan kelembutan, ulangi memasak 15 detik sampai kembang kol empuk sesuai keinginan. Selanjutnya, jika kembang kol keluar microwave dalam keadaan lembab, keringkan di antara serbet bersih atau tisu dapur.