Bagikan :
100 gram mentega
1 sdm pasta vanilla
Cara membuat spikoe cokelat almond
1. Panaskan oven terlebih dahulu dengan api atas bawah hingga suhu 170 derajat celsius. Oles loyang berukuran 18x18x4 cm dengan mentega kemudian lapisi dengan baking paper.
2. Mikser butter dengan kecepatan tinggi sampai mengembang ringan dan pucat lebih kurang 7-8 menit. Masukkan pasta cokelat, mikser sebentar hingga tercampur rata. Sisihkan.
3. Mikser telur dan gula hingga mengembang, kental, dan berjejak lebih kurang 7-8 menit.
4. Masukkan bahan tepung terigu, maizena, dan cokelat bubuk sambil diayak di atas adonan. Mikser dengan kecepatan rendah sampai tercampur dengan rata.
5. Masukkan adonan ke dalam mentega kocok secara bertahap. Aduk balik sampai rata dan habis. Tuang ke dalam loyang hingga ratakan. Topping almond di atasnya. Masukkan ke dalam oven suhu 170 derajat celsius, api atas bawah lebih kurang 18-20 menit. Keluarkan dari loyang dan biarkan dingin.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Spikoe Cokelat Almond, Mengembang Sempurna Tanpa Emulsifier", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/11/100900375/resep-spikoe-cokelat-almond-mengembang-sempurna-tanpa-emulsifier.
