Bagikan :
SonoraBangka.id - Bakso merupakan menu favorit untuk dimakan saat cuaca dingin, bisa menghangatkan badan. Bakso memiliki beberapa jenis varian, salah satunya bakso kasar atau bakso urat, bakso kasar berikut ini dibuat dengan cacahan daging sapi. Bakso kasar dibuat dengan bahan daging sapi has dalam, daging ayam giling, tepung kanji, tepung terigu, putih telur, dan es batu. Sementara bumbu bakso kasar terdiri dari bawang putih goreng, bawang merah goreng, mericabubuk, pala bubuk, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Simak resep bakso kasar pakai cacahan daging sapi, dikutip dari buku "Bisnis Laris Manis: Bakso" (2021) karya Sufi S. Y terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep bakso kasar cacahan daging sapi
Bahan:
400 gram daging sapi (pilih has dalam), dinginkan dalam lemari es
100 gram daging ayam giling
60 gram tepung kanji
1 sdm tepung terigu
1 putih telur
100 gram es batu, kepruk
Bumbu:
