Bagikan :
SonoraBangka.id - Puding busa berlapis biasa dijadikan menu dessert spesial di rumah. Biasa dibuat dengan susunan bahan yang berwarna cerah dan menarik. Kalau kamu ingin membuat puding busa agar set. Kamu perlu memerhatikan tiga bahan puding agar hasilnya cantik dan lapisannya padat. Dilansir dari majalah Sedap 11/2012 terbitan Gramedia, simak tiga bahan utama untuk membuat puding busa.
1. Agar-agar
Gunakan agar-agar untuk membuat puding busa, tak perlu menambahkan jeli. Pasalnya, jeli bisa membuat puding lebih menggumpal sehingga sulit mengaduknya.
2. Bahan cair
Cairkan puding busa dari susu, santan, atau sari buah. Perhatikan perbandingannya. Gunakan lebih banyak kandungan cair untuk menghasilkan puding lembut. Namun, jika kamu ingin membuat puding yang cair, gunakan sedikit cairan.
3. Putih telur
Salah satu bahan membuat puding busa adalah putih telur. Gunakan putih telur dalam keadaan dingin agar adonan mudah mengental. Perhatikan tempat mengocok karena harus kering dan bebas lemak. Hindari mengocok putih telur dengan gula. Kalau adonan bisa setengah mengembang, tuang gula secukupnya. Kocok putih telur dengan kecepatan sedang hanya sampai mengembang saja.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "3 Bahan Penting untuk Membuat Puding Busa Cepat Padat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/16/121700575/3-bahan-penting-untuk-membuat-puding-busa-cepat-padat.
