Ilustrasi kupat tahu bandung dengan kerupuk merah.
Ilustrasi kupat tahu bandung dengan kerupuk merah. ( SHUTTERSTOCK/NUR SALAMAH)

Ide Untuk Sarapan, Berikut Cara Mmebuat Kupat Tahu Khas Bandung

20 Februari 2023 21:32 WIB

250 gram kacang tanah goreng

1/2 sdt terasi

500 ml air

1 sdm air asam

1 sdm gula merah

1/2 sdt garam

6 buah ketupat

200 gram taoge, siram air panas

6 sdm kecap manis

6 sdt bawang goreng

Kerupuk merah secukupnya 

Cara membuat tahu kupat bandung

1. Ketupat:cuci beras. Tiriskan. Ambil bungkus ketupat, isi dengan beras hingga 1/3 bagian bungkus ketupat. Lakukan sampai beras dan bungkus ketupat habis.

2. Tuang air ke dalam panci. Masukkan ketupat sampai terendam sempurna di dalam air. Rebus ketupat selama empat jam dengan api sedang. Angkat dan tiriskan. Gantung ketupat agar airnya menetes.

3. Goreng tahu hingga kecoklatan. Angkat dan potong kecil-kecil.

4. Haluskan cabai merah, bawang putih, kacang tanah, dan terasi. Campur dengan air, air asam jawa, gula merah, dan garam. Masak hingga mendidih dan berminyak. Angkat.

5. Penyajian: potong ketupat serasi. Tambahkan potongan tahu dan taoge. Siram dengan saus kacang dan kecap manis. Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk merah.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kupat Tahu Bandung, Makanan Khas Sunda untuk Sarapan Besok", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/20/183428375/resep-kupat-tahu-bandung-makanan-khas-sunda-untuk-sarapan-besok.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm