Bagikan :
10 gram daun so
1 iris lengkuas
1 lembar daun salam
2 buah cabai hijau, iris kasar
2 buah cabai merah, iris kasar
3 sdm gula pasir
2 sdm kecap asin
Bumbu sayur asem jakarta
3 butir kemiri
3 buah cabai merah
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
Cara membuat sayur asem jakarta
1. Rebus daging bersama kaldu, jagung, melinjo, dan nangka muda. Masak hingga kuah menjadi sekitar satu liter. Masukkan kacang panjang, asam muda, daun so, lengkuas, daun salam, cabai, dan bumbu sayur asem.
2. Masukkan gula, kecap ikan, aduk rata. Koreksi rasa, hidangkan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sayur Asem Jakarta, Isiannya Lebih Bervariasi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/21/090300175/resep-sayur-asem-jakarta-isiannya-lebih-bervariasi.
