Bagikan :
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
Garam secukupnya
Bumbu balado ayam
200 gram cabai merah besar
10 butir bawang merah
Garam secukupnya
1/2 sd gula pasir
2 sdm air asam jawa
1. Ungkep ayam dengan bumbu halus, air asam, daun salam, serai, dan daun jeruk. Tuang sedikit air, aduk. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan biarkan agak dingin.
2. Goreng ayam dengan panas sedang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu balado ayam dengan tiga sendok makan minyak sisa menggoreng. Masukkan ayam goreng, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Balado Pedas Manis, Cuma 3 Langkah Masak ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/22/090300775/resep-ayam-balado-pedas-manis-cuma-3-langkah-masak-.
