Bagikan :
10 buah cabai rawit
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 cm kunyit, bakar
1 buah tomat, potong-potong
2 batang daun bawang
50 ml santan kental (siap pakai)
1 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
Cara membuat pepes putih telur:
1. Kocok putih telur, garam, dan seledri. Masukkan dalam kantung plastik es mambo. Kukus selama kurang lebih 15 menit, atau sampai matang. Potong bulat.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, tomat, garam, dan gula pasir.
3. Campur bumbu halus, potongan putih telur, jamur, daun kemangi, serai, daun salam, cabai rawit, daun bawang, dan santan. Aduk rata.
4. Ambil selembar daun pisang. Beri dua sampai tiga sendok makan adonan. Bungkus, semat dengan lidi pada kedua ujungnya.
5. Kukus selama kurang lebih 25 menit dengan api sedang sampai matang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pepes Putih Telur, Buat dari Sisa Bahan Kue", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/24/200300075/resep-pepes-putih-telur-buat-dari-sisa-bahan-kue.
