Bagikan :
SonoraBangka.id - Resep ikan tuna rica rica ini bisa diikuti untuk membuat lauk makan praktis. Proses masaknya tergolong mudah, seperti melumuri ikan, menggoreng, hingga menumis ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Selain tuna, kamu juga bisa menggunakan jenis ikan lainnya seperti cakalang atau pindang. Simak cara membuat ikan tuna rica rica dari buku "Selayang Pandang Kuliner Indonesia" (2018) oleh Tuti Soenardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep ikan tuna rica rica
1 ekor ikan tuna
1 sdm air jeruk nipis
1,5 sdm garam
1,5 sdm irisan bawang putih
3 sdm irisan bawang merah
1 sdt irisan jahe
1 sdm irisan serai
4 lembar daun jeruk
10 sdm irisan cabai merah
4 buah tomat, iris kecil
1 sdt garam
1,5 sdm gula
20 gram daun kemangi
3 sdm minyak goreng
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat ikan tuna rica rica
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 30 menit, goreng ikan sampai matang.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, serai, hingga wangi. Masukkan daun jeruk, cabai merah, dan tomat. Aduk sampai masang. Tambahkan bumbu tabur.
3. Masukkan ikan tuna ke dalam tumisan bumbu rica rica dan daun kemangi. Aduk rata.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ikan Tuna Rica-rica, Lauk Praktis Cuma 3 Langkah Masak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/24/111300775/resep-ikan-tuna-rica-rica-lauk-praktis-cuma-3-langkah-masak.
