Bagikan :
SonoraBangka.id - Nasi goreng memiliki berbagai macam varian dibuat dengan beragam bahan isian seperti daging ayam, seafood, daging iga, dan babat. Kamu bisa membuat nasi goreng babat dengan bahan nasi putih sisa kemarin, kecap asin, kecap manis, babat sapi, daun bawang, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi. Nasi goreng babat bisa dijadikan ide menu makan malam nikmat untuk keluarga, hidangkan bersama kerupuk merah dan acar nanas. Simak resep nasi goreng babat berikut ini, dikutip dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sajian Nasi Goreng" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep nasi goreng babat
Bahan:
400 gram nasi putih dingin
1 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
200 gram babat sapi, rebus dan potong tipis
2 sdm daun bawang iris
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
2 sdm bawang merah iris
1 sdm bawang putih iris
1 sdm cabai merah iris
1 sdt terasi
Cara membuat nasi goreng babat:
1. Panaskan dua sendok makan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan babat, aduk rata. Tambahkan nasi, irisan daun bawang, kecap asin, dan kecap manis, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan letakkan ke dalam piring saji.
3. Hidangkan selagi panas, lengkapi dengan kerupuk merah, taburan bawang merah goreng, dan acar nanas.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Goreng Babat untuk Menu Makan Malam", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/26/180400475/resep-nasi-goreng-babat-untuk-menu-makan-malam.
