Bagikan :
1/2 sdt jahe iris
1 sdm cabai merah iris
1 sdt kencur
1 sdt terasi
1 sdm garam
Bumbu lain:
2 lembar daun jeruk, iris halus
Cara membuat perkedel tongkol:
1. Campur daging tongkol, tepung roti, bumbu-bumbu, daun bawang, dan telur ayam, aduk rata hingga bisa dibentuk.
2. Bagi adonan jadi 10 bagian.
3. Bila akan digoreng, bentuk adonan sesuai selera.
4. Panaskan minyak di wajan, kocok satu butir telur ayam, balurkan pada perkedel sebelum digoreng. Goreng hingga tampak berwarna kuning. Angkat.
5. Hidangkan bersama lauk lainnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Cara Membuat Perkedel Tongkol, Ide Olahan Ikan Segar", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/28/220300075/5-cara-membuat-perkedel-tongkol-ide-olahan-ikan-segar.
