ilustrasi bakwan jagung manado.
ilustrasi bakwan jagung manado. ( SHUTTERSTOCK/Ariyani Tedjo)

Goreng Pakai Cetakan Agar Menarik,Berikut Cara Membuat Rempeyek Jagung

1 Maret 2023 14:40 WIB

SonoraBangka.id - Jagung selain untuk masakan juga bisa dibuat rempeyek yang renyah dan garing. Rempeyek jagung dibuat dengan bahan jagung manis, wortel, daun bawang, seledri, telur, tepung beras, bawang merah, bawang putih, merica, kemiri, dan garam. Rempeyek jagung dapat dijadukan stok lauk, simpan dalam setoples kedap udara agar awet renyahnya. Simak resep rempeyek jagung berikut ini, dikutip dari majalah elektronik "Resep Mudah Penuh Inspirasi : Lezat SajianKu Volume 2/1/2012" karya Tim Dapur Uji Lezat terbitan PT Pertiwi Mediasindo.

Resep rempeyek jagung

Bahan:

Jagung manis 5 tongkol, pipil dan tumbuk kasar

Wortel 100 gram, parut kasar

Daun bawang 2 batang, potong halus

Daun seledri 5 tangkai, potong halus

Telur 2 butir, kocok lepas

Tepung beras 400 gram

Air 200 ml

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu halus:

Bawang merah 6 butir

Bawang putih 5 siung

Merica 1 sendok teh

Kemiri 7 butir G

aram 1/2 sendok teh

Cara membuat rempeyek jagung:

1. Campur semua bahan dengan bumbu halus kecuali minyak goreng, aduk hingga rata dan adonan menjadi licin.

2. Panaskan minyak, ambil satu sendok sayur adonan, masukkan adonan dalam wajan kecil, dengan menggunakan cetakan pancake untuk membentuk rempeyek. Biarkan agak mengeras kemudian masukkan dalam minyak panas banyak.

3. Goreng semua adonan hingga matang dan kering.

4. Sajikan atau simpan dalam stoples kedap udara.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Rempeyek Jagung, Goreng dengan Cetakan agar Menarik", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/28/210400575/resep-rempeyek-jagung-goreng-dengan-cetakan-agar-menarik.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm