Bagikan :
1 sdt merica bubuk
Bawang goreng
Irisan seledri
Daun bawang
Sambal rebus
Kecap manis
Kerupuk
Cara membuat soto mi dan risol goreng:
1. Rebus daging dan air, masukkan jahe, daun jeruk, serai, garam, dan merica, tambahkan bumbu dasar kuning, setelah daging matang, angkat, potong-potong.
2. Risol: panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bihun, garam, dan merica bubuk, aduk rata, angkat. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan bihun, bungkus gulung, dan goreng hingga matang, angkat.
3. Penyajian: seduh mi bersama kol, masukkan ke dalam kuah, masak sebentar. Siapkan mangkuk, letakkan dan susun mi, potongan daging, irisan risol, tomat, tuangkan kaldu, taburi dengan bawang goreng, irisan seledri, daun bawang, dan kerupuk.
4. Sajikan hangat dengan sambal rebus dan kecap manis.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Soto Mi, Sajikan dengan Risol Goreng", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/01/200300775/resep-soto-mi-sajikan-dengan-risol-goreng.
