Bagikan :
Cara membuat lapis talas bogor:
1. Siapkan loyang ukuran 30 x 10 x 4 cm, alasi dengan kertas roti tanpa dioles margarin.
2. Masukkan talas, air, dan santan ke dalam tabung blender, proses hingga halus.
3. Campur talas dengan mentega, aduk hingga rata. Sisihkan.
4. Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga gula larut. Tambahkan cake emulsifier, lalu kocok hingga mengembang menggunakan mikser berkecepatan tinggi.
5. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder, aduk hingga rata.
6. Tambahkan campuran talas, aduk kembali hingga rata.
7. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian beri green tea bubuk dan satu bagian lagi beri pewarna kuning, aduk rata.
8. Tuang adonan kuning ke dalam loyang, kukus dalam panci pengukus yang telah dipanaskan selama 15 menit.
9. Tuang adonan green tea, kukus kembali selama 20 menit hingga matang. Angkat.
10. Keluarkan kue dari loyang. Hias dengan butter cream dan taburan keju parut. Beri potongan stroberi dan sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "10 Cara Membuat Lapis Talas Bogor ala Rumahan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/01/210500375/10-cara-membuat-lapis-talas-bogor-ala-rumahan.
